Classe 1970, Csaba dalla Zorza è una scrittrice e conduttrice televisiva nonchè la prima food writer italiana. Consociamola meglio!
Nome straniero, spiccato gusto per il bello e le buone maniere e grande conoscenza di tutto ciò che è food e lifestyle: così potremmo definire Csaba dalla Zorza. Alcuni di voi la conosceranno come la prima food writer italiana, altri come il volto elegante di Cortesie per gli ospiti e anche come giudice, dal 2020, di Bake Off – Dolci in forno, ma lei non è solo questo. Il Corriere della Sera l’ha definita l’unica (food writer) davvero in grado di competere a livello internazionale: conosciamola insieme!
Csaba dalla Zorza, chi è: biografia e carriera
Nata il 5 settembre 1970 (sotto il segno zodiacale della Vergine) a Milano, ha un nome che desta molta curiosità: è un nome proprio di persona maschile, di origine ungherese. La pronuncia corretta sarebbe “ciaba”, anche se da noi tutti lo pronunciano come si scrive. Fu scelto da suo padre (di origini veneziane), che, convinto che avrebbe avuto un maschio, si ispirò a un ciclista ungherese che ammirava molto (Csaba Szekeres). La madre è invece toscana.
Noi italiani le dobbiamo molto: è stata Csaba a preparare la prima pavlova in tv in Italia (Indovinate un po’? Il suo dolce preferito è proprio la pavlova!) e, sempre lei, ha presentato per la prima volta il galateo agli spettatori italiani.
Ha iniziato a collaborare nel campo dell’editoria periodica femminile con Arnoldo Mondadori Editore e successivamente con Edizioni Condé Nast. Durante gli anni novanta ha coltivato una passione crescente per la cucina e l’arte culinaria, che l’ha spinta a conseguire il diploma di chef specializzato in cucina tradizionale francese presso la sede parigina della rinomata scuola Le Cordon Bleu nel 2003.
Nel 2003 ha fondato la casa editrice Luxury Books, che nel 2015 è stata acquisita da Guido Tommasi Editore. Dal 2003 al 2013 ha ricoperto il ruolo di direttrice editoriale di Luxury Books, contribuendo anche come autrice.
Con gli anni, il suo successo cresce e appare anche in tv con alcuni show televisivi che portano il suo nome. Il suo esordio televisivo è avvenuto nel 2008 con In cucina con Csaba, su Sky. Due anni dopo è su Alice con Il mondo di Csaba, mentre nel 2012 approda su Real Time con Merry Christmas con Csaba. Il suo punto di forza? Porta nelle case degli italiani una cucina semplice, elegante e pacata: parla alle donne (e agli uomini) del suo amore per la cucina, la casa, la famiglia e la vita.
Ha scritto diversi libri di cucina e lifestyle e ha collaborato negli anni con molte riviste (Vanity Fair, Elle a Tavola, e Marie Claire Maison per citarne alcune). Inoltre il suo blog è uno dei più letti e amati. E nel 2011 ha tenuto anche il blog Lezioni private sul sito di Vanity Fair, con cui collabora parlando di argomenti di cucina e lifestyle.
Su Real Time, Csaba ha condotto numerose trasmissioni tra cui Summer Cooking con Csaba. Nel 2018 è diventata conduttrice e giudice Cortesie per gli ospiti. A tal proposito ospite del podcast di Gianluca Gazzoli Passa dal BSMT, nel 2025 ha dichiarato: “Cortesie per gli ospiti è arrivato nel 2018. Io facevo televisione già da dieci anni, ma su canali di cucina”.
“Nel 2018 mi è arrivata una telefonata con cui mi dicevano che avrebbero voluto riprendere il programma Cortesie per gli ospiti e che volevano farmi il provino. È stato il più allucinante della mia vita”, ha aggiunto Csaba dalla Zorza.
Ma durante il provino, “Dissi che la tavola era tutta sbagliata e spiegai come spostare i tovaglioli, i bicchieri da vino, i cucchiaini. Risposi che non avrei mai potuto giudicare una cosa che era sbagliata. Anche all’autrice ribadii la stessa cosa. Gli autori si consultarono tra loro e secondo me devono aver detto “vabbè questa è pazza, fateglielo fare come vuole lei””.
Dopo due ulteriori provini e qualche titubanza, però, è stata presa al programma. Nel 2019 Csaba è stata anche giudice speciale di Bake Off Italia e nel 2020 quarta giudice del talent. Perchè tutti la amano? Perchè è un punto di riferimento per il suo approccio estetico, definito semplicemente elegante.
La vita privata
Della sua vita privata non si sa molto. Lei stessa dice di essere sposata, con la sua “persona giusta” e di avere due figli. Lui è Lorenzo Rosso, che è anche i padre di Edoardo, nato nel 2005 e Ludovica, nata nel 2007.
Abitano a Milano, ma hanno vissuto a Tokyo, in Brasile, in Costa Azzurra e a Parigi, grazie al lavoro di lei nel settore della comunicazione.
Per il loro decimo anniversario di matrimonio (celebratosi il 5 luglio 2009) Csaba e il marito si sono presi del tempo molto speciale per loro. Una notte romantica in un hotel di lusso della loro città, Milano, e una notte in Franciacorta, nella stessa location in cui si sono sposati.
La casa di Csaba dalla Zorza è esattamente come ce la immaginiamo: semplice, elegante ed oggettivamente bellissima. La famiglia vive a Milano, in una tranquilla zona residenziale. Nella dimora regnano i colori chiari, a contrasto con un parquet e una libreria (colma di volumi di cucina) neri. I divani sono capitonné, imbottiti e cuciti a mano e circondano un tavolino in legno scuro con vetrata. Purtroppo, però, lei sceglie di non mostrare mai la sua casa sui social.
Chi è Lorenzo Rosso?
Del marito di Csaba dalla Zorza, Lorenzo Rosso, si sa davvero poco, complice anche la sua assenza da tutti i social (in realtà, lo troviamo su Twitter, ma è dedicato principalmente al lavoro e non è molto attivo).
È un professore e un chirurgo (la laurea in Medicina e Chirurgia preso l’Università degli studi di Milano risale al 1996) ma non è nota la sua data di nascita. Pensate che per molto tempo la stesso conduttrice è stata restia a parlarne!
Come ha incontrato Csaba? “(…) Tornata a Milano, a settembre mia sorella organizzò una cena. Fui io a cucinare quella sera, a casa di gente che non avevo mai visto. Incontrai lui. E non fu amore a prima vista (non credo di esserne capace) ma qualcosa fu. E direi importante, perché tra poco saranno 15 anni che stiamo insieme“, ha raccontato su Instagram Csaba nella didascalia di un tenero scatto.
Le curiosità su Csaba dalla Zorza
– Ha vinto sei volte l’International Gourmand Award in Italia.
– Il suo primo libro è stato pubblicato nel 2004, La mia cucina in città.
– È stata spesso opinionista in vari programmi radiofonici e televisivi: Due come noi su Radio Monte Carlo, Selfie Food – Una foto, una ricetta su La7
– È direttrice della rivista Good Living e dal 2021 al 2024 ha diretto Marie Claire Maison – Italia.
– Il suo sogno? Scrivere romanzi, “ma non avevo molto coraggio di farlo, mi sono detta che se avessi iniziato da un libro di cucina sarebbe stato più semplice. E così è stato”, ha dichiarato al podcast di Gianluca Gazzoli.
– Non sappiamo quanto guadagni Csaba, ma lei stessa parla di un buono stipendio.
– I suoi numeri fortunati sono 5,7,9.
– Ha un profilo Instagram molto curato, dove possiamo ammirare scatti delle sue splendide ricette.
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